Rôtisserie Artisanale Cugnaux
Poulet & Compagnie privilégie le choix de volailles fermières Label Rouge des Landes : Poulets, pintades, chapons, dindes … Dans les Landes, les volailles fermières sont élevées en plein air et en totale liberté, au coeur d’espaces illimités : augue odio (Viande goûteuse, ferme et moelleuse, goût raffiné).
Rôtisserie
Nos volailles fermières Label Rouge 100 % Sud-Ouest et certifiées elevées en libertés
Nos produits du Pays Basque et du Sud-Ouest
La gastronomie du Pays Basque tient sa réputation des produits du terroir, issus de petites exploitations familiales et perpetuent traditions et savoir-faire : Piment d’Espelette, vin Irouleguy, Jambons, Pâtés …
Le CASSOULET FRAIS de CASTELNAUDARY
Un délicieux mélange de haricots blancs fondants, de saucisse de Toulouse savoureuse et de confit de canard tendre, mijoté lentement dans sa traditionnelle cassole pour un goût authentique et réconfortant.
Porc Noir de Bigorre
Le Porc Noir de Bigorre est le fruit de la ténacité de quelques irréductible Pyrénéens. Grâce à son goût unique, les plus grands chefs n’hésitent plus à le promouvoir.
Les Marensines
Elles accueillent les volailles et abritent nourriture et eau. Une vie naturelle sans contrainte se poursuit alors pendant plusieurs semaines.
Ces cabanes en bois sont déplacées en fonction de la saison pour permettre la rotation des parcs et la repousse de l’herbe. Les poulets sont élevés pendant 81 jours minimum, et sont exclusivement nourries de végétaux dont 80 % de maïs des Landes.
Source: http://www.landes.chambagri.fr/
