Description
Sa parure, son fond de jus très aromatique, ses couleurs grillées rappellent la terrine cuisinée dans les fermes de la Bigorre.
En bouche, il dévoile des notes de viandes confites et des arômes subtils de torréfaction. C’est une terrine tout en finesse, avec une belle note finale délicatement poivrée.
A l’apéritif ou en entrée, servez la terrine bien fraîche en compagnie d’autres charcuteries de qualité (jambon de porc noir de bigorre)
